وبلاگ

AUI-041TUR141-1500×1092

قهوه

امروزه انواع قهوه با نام هاى ترک، فرانسه یا اسپرسو شناخته مى شوند.جالب است بدانید نامگذارى قهوه به این نام ها، ربطى با نحوه کشت یا محل کشت آن ندارد.بر اساس شواهد تاریخ قهوه اولین با در یمن و در قرن ۱۵ میلادی مورد استفاده قرار گرفته است . سپس  در اوخر قرن پانزدهم و اویل قرن شانزدهم در قاهره و مراکش نیز مورد استفاد قرار گرفت .

قهوه ترک

در دهه ۱۶۴۰ در دوره امپراطوری عثمانی نوشیدن قهوه ترک در امپراطوری عثمانی مرسوم گشت و اولین قهوه خانه ها در استانبول باز شدند . اما نکته جالب و قابل توجه روش آماده کردن قهوه در استانبول بود که موجب شد قهوه به این صورت و به نام قهوه ترک مشهور شود . اصطلاح قهوه – ترک از آنجا پدید آمد که ترک ها، اولین کشورى بودند که قهوه را به شیوه اى که خودشان مى پسندیدند، پخت و آسیاب کرده و سپس مى جوشاندند. ترک ها پودر قهوه را با آب حل کرده، سپس مى جوشاندند و بعد از به اصطلاح عمل آمدن قهوه، آن را مى خوردند.

زیرا کشورهاى ترکیه، فرانسه یا ایتالیا مزارع کشت قهوه ندارند . قهوه فقط در یک شرایط خاص و در مناطقى که داراى آب و هواى گرم حاره اى باشند رشد پیدا مى کند.

بعد از اینکه ترک ها قهوه را به سلیقه خوشان تهیه کردند و در قهوه خانه های ترکی  به مسافران عرضه کردند ، کم کم این  سبک  قهوه در اروپای شرقی ، شمال آفریقا و خاورمیانه به نام قهوه ترک فراگیر شد و این سبک قهوه به سمبلی برای ترکیه تبدیل شد . در حال حاضر علاوه بر ترکیه در بسیاری از کشورها نیز این قهوه با نام قهوه ترک سرو می شود. اگر با تور به ترکیه سفر می کنید پیشنهاد می کنیم در کافه تریاها و یا رستوران ها  قهوه ترک سفارش دهید و لذت ببرید .
 در این روش، خود قهوه علاوه بر عصاره و شیره آن نیز خورده مى شود که برخى معتقدند خوردن قهوه ترک در درازمدت باعث از بین رفتن پرزهاى معده مى شود.

نوشتن یک دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

اپلیکیشن مهاجرتی شایان!

با نصب اپ مهاجرتی شایان میتوانیداز خدمات ویژه ای برخوردار شوید:

  • آموزش زبان ترکی
  • مناطق تفریحی، بهترین هتل ها، اوت لت ها
  • نقشه آفلاین
  • راهنمای کامل زندگی در ترکیه
  • پروژه های املاک
  • و ده ها امکانات دیگر...